Datos del producto:
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Cas no.: | 99-20-7 | Otros nombres: | mycose |
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Frecuencia intermedia: | C12H22O11 | Einecs no.: | C12H22O11 |
Fema no.: | C12H22O11 | Tipo: | Antioxidantes, preparaciones enzimáticas, sustancias aromáticas, preservativos, estabilizadores, edu |
Grado: | Grado alimenticio Grado farmacéutico | Puerto: | Qingdao |
Alta luz: | solubilidad del dihidrato del trehalose de d,solubilidad del dihidrato del trehalose en agua,sigma del dihidrato del trehalose de d |
Edulcorante D-TREHALOSE TREHALOSE CAS 99-20-7
Artículos | Estándar | Resultado |
Gusto y olor | Granos blancos, secos y flojos, ningunos cuerpos extraños visibles. Gusto dulce, ningún olor. | Granos blancos, secos y flojos, ningunos cuerpos extraños visibles. Gusto dulce, ningún olor. |
Contenido/% de Trehalose | ≥ 99,0 | 99,3 |
PH | 5.0-6.7 | 6,0 |
Pérdida en el secado de/% | ≤1.5 | 0,2 |
Turbiedad | ≤ 0,05 | 0,002 |
Croma | ≤ 0,1 | 0,004 |
Arsénico total (mg/kg) | ≤ 0,5 | ≤ 0,5 |
Ventaja (mg/kg) | ≤ 0,5 | ≤ 0,5 |
Colonia total (cfu/g) | 300 | <30 |
Molde y levadura | ≤100 | <10 |
Trehalose es un azúcar natural seguro y confiable. Existe extensamente en muchos animales comestibles, plantas y organismos micro en naturaleza. Por ejemplo, hay un alto contenido del trehalose en setas, alga marina, habas, camarón, pan, cerveza y la levadura fermentó la comida en vida de cada día de s de la gente '.
Uso
En la industria alimentaria, el trehalose puede substituir la sucrosa, reducir el punto de congelación de la comida congelada (tal como helado), mantiene las tortas y las galletas húmedas y produce diverso sabor único. O ajuste el dulzor de las galletas del caramelo y del caramelo de chocolate. Trehalose es un buen regulador del dulzor debido a su alta estabilidad y ninguna hidrólisis. (1) previene el almidón que envejece (2) para prevenir la desnaturalización de la proteína (3) inhibe el deterioro oxidativo del lípido (4) que el gusto correcto (5) mantiene la estabilidad del tejido y la preservación de las verduras y de la carne (6) una fuente de energía duradera y estable.
Trehalose tiene la función hidratante fuerte, la protección solar y protección ULTRAVIOLETA. Puede ser utilizado como crema hidratante y agente protector para añadir a la emulsión, a la máscara, a la esencia y a la crema limpiadora. Puede también ser utilizado como un edulcorante y promotor de la calidad en las barras de labios, limpiadores orales, fragancias orales, el trehalose anhidro del etc. se puede también utilizar en cosméticos como deshidratante para los fosfolípidos y las enzimas, y sus derivados del ácido graso son también tensioactivadores excelentes.
El gen del synthase de Trehalose es introducido en cosechas por la biotecnología y expresado en cosechas, para cultivar nuevas variedades de plantas transgénicas helada-resistentes y resistentes a la sequía, mejorar la resistencia fría y la resistencia de la sequía de cosechas, y se puede también utilizar para la preservación de la semilla.
artículo
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valor
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CAS No.
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99-20-7
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Otros nombres
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mycose
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Frecuencia intermedia
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C12H22O11
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EINECS no.
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C12H22O11
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FEMA no.
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C12H22O11
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Lugar del origen
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China
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Shandong
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Tipo
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Edulcorantes
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Marca
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Hui Yang
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Grado
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Grado de la comida Grade.pharmaceutical
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Persona de Contacto: admine
Teléfono: +8613818067242